Clásica torta neoyorquina se asemeja más a un bizcochuelo, algunos tipos de pasteles de queso son más parecidos a tartas y otros más parecidos a pasteles, o pudines.
Postre rectangular compuesto por tres capas de bizcocho Joconde embebido con un jarabe de café fuerte y relleno de crema de mantequilla de café y ganache de chocolate.